Luis Ferreira
Villa Grano Sao Paulo
- Empresario gastronómico brasileño dueño de Villa Grano.
- Villa Grano transforma el concepto tradicional de la panadería de barrio en centros de innovación culinaria y tecnológica.
- Panadería galardonada con premio Baker Top de medio especializado brasileño Padaria 2000.
- Villa Grano opera bajo un formato premium que ofrece servicios desde el desayuno hasta cenas nocturnas, integrando bufés, pastelería artesanal y festivales de pan de fermentación natural.
Josep Ribas
Master Baker Español
- Master Baker Español.
- + de 40 años de experiencia en consultoría comercial, operativa y logística en la industria de panadería y bollería artesanal e industrial.
- Implentación y gestión en + de 15 panadería propias en España y LATAM.
- Premio TimeOut 2013 al proyecto más innovador del año (Forn Cruixent)
- Reconocimiento Ruta del Buen Pan Barcelona (2014-2019). Forner TOP - Ruta del Buen Pan 2018
- Miembro de Club Richemont España
- Ambassadeur du Pain (Embajador del Pan)