Diego Lisoni
El Taller
- Chef: Egresado del Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios.
- Primer embajador chileno de Cattabriga para Sudamérica, miembro auditor de L’Académie Culinaire de France y miembro titular de la Asociación de Pasteleros de Chile.
- Profesional pionero en profesionalizar la heladería artesanal en Chile.
- Profesor en Inacap y Le Cordon Bleu.
Josep Ribas
Master Baker Español
- Master Baker Español.
- + de 40 años de experiencia en consultoría comercial, operativa y logística en la industria de panadería y bollería artesanal e industrial.
- Implentación y gestión en + de 15 panadería propias en España y LATAM.
- Premio TimeOut 2013 al proyecto más innovador del año (Forn Cruixent)
- Reconocimiento Ruta del Buen Pan Barcelona (2014-2019). Forner TOP - Ruta del Buen Pan 2018
- Miembro de Club Richemont España
- Ambassadeur du Pain (Embajador del Pan)